Италиански готвач беше уволнен заради отказ да сложи ананас върху пица

Италиански главен готвач беше уволнен от ресторант в австралийския град Бризбейн, тъй като отказал да сложи ананас върху пица, защото това било "обида за неговата култура", предава Би Би Си.

Давиде Тамбурела е бил отстранен от вече затворилия ресторант "Ла Коста" (La Costa) през май – две седмици след среща с ръководството, което имало поредица от оплаквания относно поведението на кулинаря.

Сред тях бил и отказът на Тамбурела да приготви пица с шунка и ананас за гостите на частно събитие. Тогава готвачът заявил, че всяко нареждане от страна на мениджмънта "не е задължително да бъде изпълнявано, когато оскърбява неговата култура".

Подробностите излязоха наяве, след като шеф-готвачът се обърна към австралийската Комисия за справедливи трудови отношения с твърдението, че е бил уволнен несправедливо. В своето решение комисията отбелязва, че отказът на Тамбурела да слага ананас върху пиците е продиктуван от факта, че "като италианец, той смята поставянето на ананас върху пица за обида към неговата култура".

Освен това се посочва, че това е третият път за последните четири години, в който Тамбурела категорично отказва да използва тропическия плод върху италианското ястие. Преди това той дори е помолил шефа си да "провери колко важно е за италианците да не слагат ананас на пицата".

Щатът Куинсланд, където се намира ресторантът, е известен като "столицата на ананасите" в Австралия и осигурява цялото търговско производство на плода в страната. На крайбрежието Съншайн коуст туристите редовно спират за снимки пред "Големия ананас" – 16-метрова пластмасова фигура на плода със статут на културно наследство, превърнала се в местна забележителност.

Срещу Тамбурела обаче са били повдигнати и други обвинения – за използване на нецензурен език, за начина му на общуване и за "нагнетяване на напрежението на работното място". В решението на комисията се описва и инцидент от април тази година, при който готвачът е счупил костици на дясната си ръка, след като ударил метален парапет по време на работа.

Тамбурела се е надявал ресторантът да го спонсорира за работна виза, която да му осигури статут на постоянен жител като квалифициран кадър. След уволнението му обаче ръководството е прекратило тази процедура. В крайна сметка готвачът е загубил делото за неправомерно уволнение, тъй като жалбата му е била подадена извън законовия срок.

Към днешна дата профилът му в социалните мрежи показва, че той работи в друг ресторант в Бризбейн. Проверка на Би Би Си е установила, че в неговото меню ананасът изобщо не фигурира.